おすすめ料理
長谷川さんより産直鮮魚
- 日本の台所、築地。
- ここでは、全国各地から日本のすべての食材が集まります。
しかしながら、その分食材を一度東京に集めるため、タイムロスがあります。
そこで、縁では神奈川県の各漁港で漁師さん直々の産直輸送に着目！ - 鮮度を下げないために、魚が生きていた温度で管理することにより、魚がまるで寝ていたかのような環境で当店に届きます！
- 色々なお料理で、この鮮魚の良さをお楽しみください！
宮崎県より直送！尾崎さんに惚れ込んで・・・
- 尾崎牛へのこだわり。
- それは、まず生産者さんの飼育の手間暇。
- 自家製の配合肥料・水・そして何よりも牛が大事と思いながら育ててくれている尾崎さん。
- 尾崎牛にストレスを与えることなく、しっかり一程度の睡眠を取らせることにより、肉質も安定させて飼育していただけています。
三重が誇る軍鶏×名古屋コーチン
三重が誇る軍鶏×名古屋コーチンという最強の配合の熊野地鶏のオス、メス食べ比べ。
オスの食べ応え、メスのしっとり。薬味の黒七味と柚子胡椒で楽しんでください！
お店の雰囲気
Information
和食&日本酒バル 縁 銀座
- 住所
- 〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目22-12 - TEL
- 03-5579-9686
- 営業時間
- 【月～木・土・日・祝日】
17:00～23:00(L.O)
【金】17:00〜25:00(L.O)
※食材が無くなった場合、早仕舞いする場合がございます。 - 定休日
- 不定休（お電話でご確認いただくと助かります）